秋に食べておきたい食材の話 | 横浜・戸部の【岩亀鍼灸整骨院・整体院】女性スタッフ常駐、肩こり、腰痛の痛みに
秋と言えば食欲の秋！！
今回は秋に食べておきたい食材についてお話します。
夏の暑さで疲労が抜けきらない身体を秋の食材で回復させ，冬に備えましょう！
サンマ
サンマはタンパク質のかたまり！！
牛肉やチーズなどの乳製品よりも質が良いと言われています。
魚に含まれるＥＰＡには血栓が出来るのを予防する効果があり、ＤＨＡには学習能力を高める効果が期待されます。
サンマにはさらに胃腸を温め、疲労を取り除く効果もあります。
そば
そばは一年中目にしますが、実は秋が旬の食べ物です。
そばには必須アミノ酸が８種類含まれており、その中でもルチンという成分が認知症予防・脳卒中予防に効果があります。
そばは食べても血糖値が上がりにくい食べ物なので、糖尿病の予防にも効果的です。
サツマイモ
サツマイモは食物繊維が多く含まれているので便秘の解消に効果があり、サツマイモに含まれるカリウムで余分な老廃物が排尿されるのを促してくれます。
そしてビタミンＣも多く含まれており、でんぷんの作用で熱しても壊れにいため、焼き芋でも煮物でもビタミンを吸収する事が出来ます。
また、ビタミンＢ１やＢ２も豊富に含まれているので疲労回復にとても効果的です。
ナス
ナスは昔、腹痛や下痢、関節炎、口内炎、内痔などの治療に用いられました。
これらはナスに含まれるルチンやエルセチンといった成分の働きだという事が最近の研究で明らかになってきました。
血管を柔軟性に保つ、出血の防止などその効果が次第に注目を集めています。
柿
柿にはビタミンＣが非常に多く含まれています。しかし、柿は熟してしまうとビタミンＣは半減し、干し柿ではさらに減少すると言われています。
柿にはさらにビタミンＡや食物繊維も多く含ま
れている為、動脈硬化や高血圧を防ぐ働きがあります。
リンゴ
リンゴは焼くことによって、身体を温めることができます。
焼きリンゴやアップルパイに使用するシナモンにも身体を温める効果があり、さらに老化防止の効果もあります。
リンゴには整腸作用があり、リンゴをよく食べる人は高血圧になりにくいという研究データもあります。
秋が旬の食材を食べて疲労を回復し、
冬に備えましょう！
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